七輪の使い方

七輪にできること「十五種類の使用方法」をご紹介します。ちょっと無理矢理？もありますが、ご勘弁を！七輪の使い方　七輪の道具～着火方法～火力調整など　は　→七輪本舗トップページから
一、　焼　く　　yaku 七輪と炭火が生み出す、強烈な赤外線が食材の表面をいち早く硬化させ、風味を閉じ込めて中心部にまで火を通します。
		七輪なら中にまで火が通るのが不思議！七輪の焼き魚に勝るものなしです。
	炎ではなくこの写真のような赤外線で焼く！これが驚きの美味しさを生み出す最大の理由です。写真は紀州備長炭を着火させたもの。備長炭は炭全体が赤く光り、強烈な赤外線を発生させます。
二、　燻　す　　ibusu 煙が美味しさを作ります。食材の脂が炭火に落ち、煙で燻されて炭火焼き特有の美味しさが加わります。そのため七輪など炭火焼きでは、どんどん煙を出して焼いてください。煙を嫌うと美味しさにも嫌われてしまいます。
		燻煙効果！でさらに美味しく！モクモクと煙を出して焼く、うなぎ屋さんや焼き鳥屋さんは、必ず美味しい店です。
	サクラやヒッコリーのチップを燃やして燻煙することもあります。
三、　炊　く　　taku ご飯を炊いてから、魚を焼く！今では七輪での炊飯は珍しくなりましたが、終戦後の長屋住まいでは、ごく普通の七輪の使い方でした。七輪で炊く美味しい銀シャリをどうぞ。

七輪は高火力なので竈（かまど）と同様に一気にふっくらご飯が炊き上がります。そういえば、アニメ映画「火垂の墓」に何度も七輪が登場しますが、終戦直後の七輪の使い方は映画の通りで、もっぱら飯炊きや煮込みに使われることが多かったのです。竈で炊いたご飯と同じ！最高の銀シャリを是非お試しください。
	備長炭を入れて炊き上げました。
	ご飯を蒸す間に魚を焼きます。この美味しさの感動は忘れられません。
四、　煎　る　　iru 七輪の炭火なら銀杏、栗、コーヒー豆などなど、強烈な赤外線で素早く中まで火が通ります。

たまには趣向を変えて、煎る！というのも楽しめるものです。		煎り器はこちら
		七輪焙煎も是非！煎りたてのコーヒー豆は抜群の香り！湯を注ぐとプ～っと豆が膨れます。
五、　蒸　す　　musu 七輪で、ほっかほっか！の蒸し焼きいもです。残り火で焼き芋ができますので、デザートに焼き芋をどうぞ。
		焼き芋の詳細はこちら
	七輪本舗オリジナル、フタ付きの七輪なら蒸し焼きもできるのです。七輪の使用方法として「蒸す」は意外に知られていません。食後に是非！
六、　煮　る　　niru コトコト、コトコトじっくり煮込みも得意です。シチューや黒豆をじっくり煮込む。七輪は火持ちがよいので得意です。

下部の風口を閉じ、鍋と七輪の間に隙間をあけて、低火力で煮込みます。
七、　燗　す　　kansu 肴を焼きながら、ちびちび燗酒。こんなことを始めたら、七輪から離れられなくなります。

	焼酎用の酒燗器「黒じょか」かなり人気のある七輪の使い方です。是非！
八、　炒める　　itameru 驚きの高火力！七輪の使い方として「炒める」というのは一般的ではないかもしれません。しかし、七輪の高火力なら本格的な中華料理もできるのです。
		送風すると家庭ガスを上回る高火力を発揮します。屋外なら油汚れも気にせず楽しめます。
	写真は七輪本舗の「かまど七輪」七輪の高火力に驚きます！
九、　暖まる　　atatamaru 赤外線でポカポカ。赤外線は風の影響を受けないのでとても暖かいです。刺さるような赤外線が手も顔もジンジンと暖めてくれます。

	ちょっとしたキャンプファイヤーのような楽しみ方も♪ 寒い日のキャンプに絶対おすすめ！ヤカンをかけておけば常に暖かいお湯をキープできます。
十、　鍛える　　kitaeru 七輪鍛造と言い、木炭による鍛造（刃物を鍛える）に活躍します。
	送風による温度調整も容易で、刃物マニアにはよく知られた七輪の使用方法なのです。炭火の色で温度がわかるそうです。
	送風すると容易に1000度以上の高温に達します。 ←これは七輪本舗の「お外で七輪」
十一、　彩　る　　irodoru 食卓を彩るのも七輪の魅力の一つ。何故か、七輪があると食卓が豪華になります。
		風情のある暖かい食卓になりますね。

十二、　熔かす　　tokasu 七輪の内部は、送風により1200度を超える高温になり、灰を熔かすこともできます。鋳物の鉄器などは熔けて溶岩のように流れてしまいます。
	備長炭の灰が溶けて釉薬となり、七輪内部に付着したもの。 1200度くらいで熔けだします。
		七輪で陶芸をされる方も多いようです。
十三、　熾　す　　okosu 七輪は火熾しの達人。囲炉裏や火鉢の炭火熾し専用に使われることも多いです。 ※火を「おこす」は、「起す」ではなく、本来的には「熾す」と書きます。
	囲炉裏や火鉢用の火熾し専用にも。
		煙突や送風機で空気を送ると急速に着火します。
十四、　運　ぶ　　hakobu 七輪で起した炭火をそのまま火鉢や囲炉裏に運びます。また、残った炭火を撤収するにも便利です。
		フタ付きの七輪だと手が熱くならず、運びやすいです。
十五、　消　す　　kesu フタをすれば火消し壺のように、火を消すことができます。七輪本舗オリジナルならではの使い方です。

木炭は無駄な燃焼をさせず、再使用しましょう。消した炭は火が着きやすいので、次回の種火に使います。
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七輪にできること「十五種類の使用方法」をご紹介します。ちょっと無理矢理？もありますが、ご勘弁を！七輪の使い方　七輪の道具～着火方法～火力調整など　は　→七輪本舗トップページから
一、　焼　く　　yaku 七輪と炭火が生み出す、強烈な赤外線が食材の表面をいち早く硬化させ、風味を閉じ込めて中心部にまで火を通します。
		七輪なら中にまで火が通るのが不思議！七輪の焼き魚に勝るものなしです。
	炎ではなくこの写真のような赤外線で焼く！これが驚きの美味しさを生み出す最大の理由です。写真は紀州備長炭を着火させたもの。備長炭は炭全体が赤く光り、強烈な赤外線を発生させます。
二、　燻　す　　ibusu 煙が美味しさを作ります。食材の脂が炭火に落ち、煙で燻されて炭火焼き特有の美味しさが加わります。そのため七輪など炭火焼きでは、どんどん煙を出して焼いてください。煙を嫌うと美味しさにも嫌われてしまいます。
		燻煙効果！でさらに美味しく！モクモクと煙を出して焼く、うなぎ屋さんや焼き鳥屋さんは、必ず美味しい店です。
	サクラやヒッコリーのチップを燃やして燻煙することもあります。
三、　炊　く　　taku ご飯を炊いてから、魚を焼く！今では七輪での炊飯は珍しくなりましたが、終戦後の長屋住まいでは、ごく普通の七輪の使い方でした。七輪で炊く美味しい銀シャリをどうぞ。

七輪は高火力なので竈（かまど）と同様に一気にふっくらご飯が炊き上がります。そういえば、アニメ映画「火垂の墓」に何度も七輪が登場しますが、終戦直後の七輪の使い方は映画の通りで、もっぱら飯炊きや煮込みに使われることが多かったのです。竈で炊いたご飯と同じ！最高の銀シャリを是非お試しください。
	備長炭を入れて炊き上げました。
	ご飯を蒸す間に魚を焼きます。この美味しさの感動は忘れられません。
四、　煎　る　　iru 七輪の炭火なら銀杏、栗、コーヒー豆などなど、強烈な赤外線で素早く中まで火が通ります。

たまには趣向を変えて、煎る！というのも楽しめるものです。		煎り器はこちら
		七輪焙煎も是非！煎りたてのコーヒー豆は抜群の香り！湯を注ぐとプ～っと豆が膨れます。
五、　蒸　す　　musu 七輪で、ほっかほっか！の蒸し焼きいもです。残り火で焼き芋ができますので、デザートに焼き芋をどうぞ。
		焼き芋の詳細はこちら
	七輪本舗オリジナル、フタ付きの七輪なら蒸し焼きもできるのです。七輪の使用方法として「蒸す」は意外に知られていません。食後に是非！
六、　煮　る　　niru コトコト、コトコトじっくり煮込みも得意です。シチューや黒豆をじっくり煮込む。七輪は火持ちがよいので得意です。

下部の風口を閉じ、鍋と七輪の間に隙間をあけて、低火力で煮込みます。
七、　燗　す　　kansu 肴を焼きながら、ちびちび燗酒。こんなことを始めたら、七輪から離れられなくなります。

	焼酎用の酒燗器「黒じょか」かなり人気のある七輪の使い方です。是非！
八、　炒める　　itameru 驚きの高火力！七輪の使い方として「炒める」というのは一般的ではないかもしれません。しかし、七輪の高火力なら本格的な中華料理もできるのです。
		送風すると家庭ガスを上回る高火力を発揮します。屋外なら油汚れも気にせず楽しめます。
	写真は七輪本舗の「かまど七輪」七輪の高火力に驚きます！
九、　暖まる　　atatamaru 赤外線でポカポカ。赤外線は風の影響を受けないのでとても暖かいです。刺さるような赤外線が手も顔もジンジンと暖めてくれます。

	ちょっとしたキャンプファイヤーのような楽しみ方も♪ 寒い日のキャンプに絶対おすすめ！ヤカンをかけておけば常に暖かいお湯をキープできます。
十、　鍛える　　kitaeru 七輪鍛造と言い、木炭による鍛造（刃物を鍛える）に活躍します。
	送風による温度調整も容易で、刃物マニアにはよく知られた七輪の使用方法なのです。炭火の色で温度がわかるそうです。
	送風すると容易に1000度以上の高温に達します。 ←これは七輪本舗の「お外で七輪」
十一、　彩　る　　irodoru 食卓を彩るのも七輪の魅力の一つ。何故か、七輪があると食卓が豪華になります。
		風情のある暖かい食卓になりますね。

十二、　熔かす　　tokasu 七輪の内部は、送風により1200度を超える高温になり、灰を熔かすこともできます。鋳物の鉄器などは熔けて溶岩のように流れてしまいます。
	備長炭の灰が溶けて釉薬となり、七輪内部に付着したもの。 1200度くらいで熔けだします。
		七輪で陶芸をされる方も多いようです。
十三、　熾　す　　okosu 七輪は火熾しの達人。囲炉裏や火鉢の炭火熾し専用に使われることも多いです。 ※火を「おこす」は、「起す」ではなく、本来的には「熾す」と書きます。
	囲炉裏や火鉢用の火熾し専用にも。
		煙突や送風機で空気を送ると急速に着火します。
十四、　運　ぶ　　hakobu 七輪で起した炭火をそのまま火鉢や囲炉裏に運びます。また、残った炭火を撤収するにも便利です。
		フタ付きの七輪だと手が熱くならず、運びやすいです。
十五、　消　す　　kesu フタをすれば火消し壺のように、火を消すことができます。七輪本舗オリジナルならではの使い方です。

木炭は無駄な燃焼をさせず、再使用しましょう。消した炭は火が着きやすいので、次回の種火に使います。
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