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串焼き五徳

これを使うと炭火から横方向に放射される赤外線のみで焼けるので、
炭火特有の「こんがり感」の強い焼き上がりになります。
上方向にのみ流れる対流熱(炎)の影響をまったく受けないためです。

特に囲炉裏のお店におすすめです。 ★何でも串刺しにして焼く楽しさは格別!★

▶▶ 動画で見る串焼き五徳 ▶▶ YouTube

何でも焼きます こんがり焼けたウインナー
   赤外線なので中まで火が通り、
   パリッ!とした食感がすごく強くなります。
   ソーセージは、まるで日焼けしたかのように
   焼きあがります。
新たな食文化のご提案
これは七輪や網を使った炭火料理ではなく、串焼き炭火料理です。
お客様へのアピール力抜群です。
焼き上がるのに20〜40分もかかりますが、自分のオーダー品が見えているので誰も文句を言わないです。
お客様にじっくり焼きながら味わってもらうこともできます。
もちろん家庭の囲炉裏でも!

炙り肴いろり屋



炙り肴いろり屋 さん 
大阪府八尾市志紀町326
TEL 072-944-2211

魚、肉、野菜などなど
大きな魚は切り身で! 
ブリやシマアジの
カマ焼なども!

えび

大きなエビも魅力的!

◆主な食材
アユ・イワナなどの川魚 カレイ・タイ・メバル・ブリ・
鮭・車エビなどなどの海の幸 
牛肉・鶏肉、ハム・ソーセージなど肉類
とうもろこし・パブリカ・タマネギ・イモ・シイタケなどの
野菜
餅・五平餅 などなど

  KG-250 串焼き五徳  31,000円(税込・送料別)
CHIRORIオリジナル(日本製)■
KG-250

六角形の左右:16cm
高さ:25cm
ステンレス製(日本製)

カートに入れる


KG-250-01 KG-250-02 KG-250-03  
 支柱の肉厚9mm、六角フレームの肉厚6mmという非常に頑丈なステンレス(SUS304)を使用しています。
 現在、ステンレスは非常に高価ですが、鉄と違い赤熱されても非常に頑丈です。
 加熱変形・サビも少なく長期使用に耐えます。
KG-250-04 KG-250-05 KG-250-06  
 角パーツは凹状に加工し、しっかりかみ合わせて溶接しています。
 加工も全て日本で行っております。
 
KG-250-07 KG-250-08 KG-250-09  
 着火させた炭火を置いて、上にどんどん木炭をのせるだけです。
 木炭は黒炭、備長炭、オガ炭などが使えます。また、30cm程度の長尺でも使用可能です。
 
KG-250-10 KG-250-11    
 炭火が少なくなっても、上から投入するだけで手間いらずです
 ※木炭の爆ぜにご注意!
   
KG-250-12 KG-250-13    
 炭火の汚れを広げたくない場合は、
 内炉(左:UR-300 右:UR-240)の使用も可能です。
   
KG-250-14 KG-250-15 KG-250-16 KG-250-17
 セラミック灰での使用時は
 沈み込みを防ぐため、
 珪藻土板(写真は25cm角)を
 ご使用ください。
 セラミック灰に串を立てる場合は、セラミック灰用串立て魚串立てと網をご使用ください。
★囲炉裏本舗ちろりのオリジナル製品のため20072月において類似品はございません。

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